豆腐海藻鲜虾汤

　　1.准备食材：豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。

　　2.步骤1：豆腐切块。

　　3.步骤2：海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。

　　4.步骤3：鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。

　　5.步骤4：另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。

　　6.步骤5：之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。

　　烹饪小贴士

　　1、新鲜的海藻芽表面有许多粗盐粒，需用水略浸泡一会儿，去除盐粒。

　　2、做汤的豆腐最好选用嫩滑的南豆腐，北豆腐比较韧，适合煎炒。

　　3、使用翻炒过的鱼头和鱼尾做汤，可以去除鱼腥味儿。

　　营养价值

　　豆腐海藻鲜虾汤有补钙壮骨的功效，虾皮在鲜嫩的豆腐和海藻的搭配下，鲜香宜人。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，是补充蛋白质一个不错的选择。吃虾可改善胃口增进食欲，减轻疲劳。鲜虾和豆腐结合更适合孕妇食用。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿