红豆大补汤
1.准备食材:红豆50克、枣(干)5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量。
2.步骤1:红豆洗净,浸泡一段时间,再重新洗净。
3.步骤2:红枣、枸杞洗净,稍稍浸泡后再冲洗干净。
4.步骤3:姜切片,将所有材料放入炖锅。
5.步骤4:煮成汤,即可饮用。
6.步骤5:盛上一碗即可。
烹饪小贴士
1、红豆不容易煮烂,最好先提前一个晚上浸泡。
2、红糖可以根据自己喜欢的甜度来调整。
3、如果加的是红枣的话,要先去掉枣核。
营养价值
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。另外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进食红豆时不要去皮,可获得较多的膳食纤维,进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖的作用。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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