紫甘蓝苹果汤

　　做法

　　1.准备食材：紫甘蓝150克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺，、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许。

　　2.步骤1：紫甘蓝切碎。

　　3.步骤2：大蒜切末，苹果、土豆切丁。

　　4.步骤3：锅中加入少量橄榄油，爆香蒜末，加入紫甘蓝翻炒。

　　5.步骤4：往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁，加入意大利黑醋，将番茄沙司加入，炒拌均匀，添入高汤或水。

　　6.步骤5：煮制20分钟，至土豆变软后离火，晾温，倒入搅拌机中打至细滑。

　　7.步骤6：重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾。如果是成人食用，可以在此时加入百里香少许，装碗后可以在表面淋少许淡奶油，增加奶香的口感。

　　营养价值

　　苹果中的纤维，能促进生长发育，并帮助消化，其中的锌能增强记忆力，而紫甘蓝中则含有丰富的叶酸。尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿