孕期食谱 薯泥彩椒鸡腿焗饭

　　做法

　　1.准备食材：大土豆2只、甜椒3只、胡萝卜1根、鸡腿1只、黄油20g、蒜2瓣、芝士40克、牛奶200克、盐、胡椒粉适量。

　　2.步骤1：将彩椒和胡萝卜切成块状备用。

　　3.步骤2：将适量米饭蒸熟。

　　4.步骤3：土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮，用勺子捣碎，加入黄油拌匀。

　　5.步骤4：再加入牛奶、盐、胡椒粉拌成土豆泥备用。

　　6.步骤5：热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟，加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟，加盐、胡椒调味，备用。

　　7.步骤6：把做好的薯泥铺在焖好的热米饭上，再铺上炒好的蔬菜鸡肉， 再刨些芝士在最表面。

　　8.步骤7：烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄即可。

　　营养价值

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿