补充叶酸食谱 菠菜鸡煲的做法

　　原料：鸡半只，菠菜100克，冬菇 4朵，葱，姜、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐、淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1。鸡洗净，剁成小块；菠菜洗净，用沸水焯一下，切段；冬菇洗净，切成块；冬笋切成片。

　　2。锅中放油烧热后，用葱、姜爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。

　　3。放料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡熟烂。

　　4。菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。

　　营养提示：菠菜含有丰富的叶酸，叶酸的最大功能是保护胎宝宝免受脊柱裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时，菠菜富含的B族维生素还可预防准妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。