时蔬羊肉汤的做法
1.准备食材:羊肉300克、胡萝卜50克、菜花100克、大骨高汤1500毫升、料酒2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
2.步骤1:将胡萝卜洗干净,去皮,切成大块。
3.步骤2:菜花洗干净,摘成小朵。
4.步骤3:将羊肉洗干净,切成小块,用少许料酒略微腌制一会儿,有助于去腥。
5.步骤4:将羊肉和胡萝卜、菜花一起放入锅中,加入大骨高汤,用小火炖煮约1个钟头。
6.步骤5:调入料酒、盐和胡椒粉。
7.步骤6:再煮10分钟即可盛入碗中。
烹饪小贴士烹调羊肉的时候,加入料酒,可以去腥。
羊肉含有较少的脂肪和胆固醇,营养成分却很丰富,秋冬季节尤为适合食用羊肉,有增加身体的热量、抵御严寒、温补身体、提高人体免疫力的功效。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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