健脾补气推荐黄芪淮杞鸡汤

　　材料：党参20g、北芪10g、淮山30g、枸杞5g、大枣6枚、鸡肉300g、生姜3片(3~4人分量)。

　　烹调方法：先将药材洗净备用，鸡肉洗净切块，放入滚水锅中飞水，与生姜和其他药材一起放入炖盅内，加入适量清水至炖盅八分满，加盖隔水炖1.5~2小时后，调味食用。

　　主要功效：健脾补气。

　　推荐人群：脾胃虚弱、神倦乏力、脾虚食少以及春困的人群。

　　汤品点评：

　　本周日是惊蛰，它是二十四节气中的第三个节气。这个节气，需要一款健脾益气的汤水。本汤方中的党参性甘平，具有补中益气、养血生津的功效，与北芪同用，加强健脾补气之功效。

　　淮山、枸杞是药膳中经常用到的食材，其性味甘平，具有补肺脾肾的功效，对于食欲的改善有一定功效。

　　几种材料合而为汤，对日常脾胃虚弱、神倦乏力、脾虚食少以及春困的人群能起到较好的食疗作用。

　　健脾补气吃什么好

　　1、八宝粥

　　莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

　　2、山药薏苡仁粥

　　山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

　　3、山楂麦芽粥

　　山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

　　4、薏苡小豆粥

　　薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。

　　5、参枣粥

　　党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。

　　脾气虚弱的人尽量少吃寒凉的食物，比如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋莱、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等。这些都是容易损伤脾气的食物。另外，味厚滋腻的食品也要少吃，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。