生活中经常会出现食物中毒的情况,有些是因为食物变质而引发的食物中毒,而有些则是因为烹饪的时候做错了而导致食物中毒,今天我们就来看看几种最容易引发食物中毒的食物,在平时的时候,我们一定要注意。
容易导致食物中毒的食物
四季豆
四季豆可以说是非常常见的一种食物了,基本每个人都有吃过,但是说到吃四季豆可能会引发食物中毒的话,可能会有些人不信,但是事实就是如此。如果四季豆没有炒熟的话,里面所含有的皂素则会刺激到我们的肠胃,另外四季豆还还含有一种凝血素,是具有凝血的作用,当这些物质在肠胃里面,是非常容易导致肠胃中毒的。
烹饪小技巧:在烹饪四季豆的时候,我们可以选择先把四季豆洗净之后,然后再锅里倒入清水,煮沸之后再把四季豆放入锅里煮到5分熟的时候再捞起来,这样再拿四季豆翻炒的时候,就比较少会出现四季豆炒不熟的情况了。
马铃薯
马铃薯这个食物是含有非常多的营养物质,但是它也是含有毒素的食物,不过这边指的马铃薯是说发芽的马铃薯,因为马铃薯的嫩芽里面含有非常多的茄碱,这个毒素是非常大的。另外马铃薯在没有保存好的话,有一些肉质会直接转变成黑斑色,而这些也是具有非常强大的毒素,所以说这些也是不要吃的。
健康小贴士:在挑选马铃薯的时候,我们就要先看看马铃薯是不是有黑色的斑块,如果有的话,则就不要拿来吃,再接下来是看马铃薯有没有发芽,如果是发芽的马铃薯也是不要吃的,千万不要因为怕浪费而选择直接把含有剧毒的位置给切掉;如果不小心因为吃到马铃薯而食物中毒就不好了。
木薯
木薯这个食物,除了块根之外,其他的位置都是含有亚麻仁苦苷这种毒素的,如果不小心食用的话,是很容易引发食物中毒的情况,而有研究数据表明,如果是新鲜木薯的话。其所含有的毒性是非常大的。
健康小贴士:在挑选木薯的时候,一定不要挑选太过新鲜的,也不要选择还未成熟的,因为它们在煮汤的时候,就会让亚麻仁苦苷毒素跑到汤里面,从而引发食物中毒的情况出现,所以在挑选木薯一定要十分的注意。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
...、恶心、呕吐等症状,首先需要了解是否有不洁饮食或者食物中毒可能。如果拉肚子厉害可以输液防止脱水情况,如果合并有感染性因素也可以考虑给予抗感染治疗。如果症状持续必要时要考虑行结肠镜检查,排除肠道器质性病...
2020-04-28 浏览(2410)
急性呕吐、腹泻腹痛是食物中毒最常见的症状,多出现在饮食后数小时之内;也有在饮食后一天甚至长达10天后发病的,可出现呕吐、腹痛、水样便、黄水样便、洗肉水样便。也有部分病例,胃肠道症状很轻,并没有腹痛、恶心...
2020-03-31 浏览(7213)
急性期一般是禁食的,卧床休息,等症状缓解以后可以吃一些流质或者半流质的饮食,多喝水,加速毒物的排泄,可以口服补液,等到痊愈以后,可以恢复正常的饮食,可以食用一些富含营养,含有蛋白质和脂肪类的物质以恢复...
2020-03-31 浏览(3776)
首先我们要禁食,卧床休息,等症状缓解以后,稍微进食一些流质或者半流质的饮食,可以口服补液,一般是不需要抗生素治疗的,不需要抗菌药物,避免肠内的菌群失调,如果病情较重,合并了其他严重的细菌感染的话,是可...
2020-03-31 浏览(6881)
A:主要是根据患者的症状来采取对症治疗的方法,饮食上暂时清淡饮食,流质饮食,必要时进行补液调理。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院
A:不同原因引发的食物中毒治疗方法也不同,主要以对症支持治疗为主。平时需要养成良好的饮食习惯,注意饮食卫生。
夏文萍主治医师萍乡市中医院
A:这种情况往往和不当的饮食习惯有关系,建议需要注意好的饮食习惯和生活习惯。
张艳凯副主任医师开封市中心医院
A:主要是根据患者的症状来进行对症治疗,饮食上清淡饮食,流质饮食,也可以选择应用一些抗炎的药物或者是进行补充电解质溶液。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院