近日,网传蚕豆中含有有毒物质,生吃会导致“蚕豆病”?而真相是对大多数没有此病的普通人来说,适量吃蚕豆并不会导致健康问题,不必担心。
误区:蚕豆中含有有毒物质,生吃会导致“蚕豆病”?
真相:这种说法非常不严谨,对大多数没有此病的普通人来说,适量吃蚕豆并不会导致健康问题,不必担心。
但全球还有大约5%的人,患有一种遗传性酶缺乏症——葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症。体内少了这种酶的人,则会因为蚕豆中的氧化性成分无法在体内得到及时处理,导致红细胞氧化溶血,患者将出现发热、黄疸等症状,严重者可能昏迷、休克甚至出现器官衰竭,进而危及生命。这种病也叫“蚕豆病”,可以由蚕豆引发,因此此类患者不要吃蚕豆。此外,小宝宝如果第一次吃蚕豆,一定要控制量,并观察有没有不良反应,如有异常立刻送医。(来源:科学辟谣)
什么是蚕豆病?
蚕豆病,也称为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏症,是一种遗传性酶缺乏病,影响全球约4亿人。这种病症是由于红细胞内缺乏一种名为G6PD的酶,该酶在红细胞中起到保护作用,帮助细胞抵御氧化损伤。当患有G6PD缺乏症的个体摄入蚕豆或其制品时,可能会引发红细胞的急性破坏,导致溶血性贫血。
蚕豆病的临床表现包括发热、乏力、精神萎靡、面色苍黄、尿液呈浓茶色或酱油色等。在严重的情况下,患者可能会出现急性肾损伤、休克、心功能衰竭等危及生命的症状。蚕豆病多见于10岁以下儿童,并且具有家族遗传性,尤其在广东、广西、海南等地较为常见。
预防蚕豆病的关键在于避免摄入蚕豆及其制品,同时避免接触可能引起溶血的药物和其他物质。对于已知患有G6PD缺乏症的个体,就医时应告知医生自己的病情,以便在治疗其他疾病时避免使用可能诱发溶血的药物。
蚕豆病是在遗传性G6PD缺乏的基础上,接触新鲜蚕豆导致急性溶血。但并非所有的G6PD缺乏者吃蚕豆后都发生溶血,成年人的发病率显著低于小儿。
2019-12-05 浏览(8434)
宝宝如果明确诊断为蚕豆病,建议3-6个月后再复查G6PD酶的情况,尽量避免接触蚕豆及相关食物。一旦出现发热、酱油样尿等情况,尽快就医。
2019-12-05 浏览(9249)
蚕豆病是一种遗传性疾病,可通过血液检查作出诊断,可以挂血液内科。如果年龄较小,也可以挂小儿科,建议早上空腹去就诊。
2019-12-05 浏览(9288)
蚕豆病患者在饮食上首先不可以食用新鲜蚕豆,蚕豆制品也不可以食用。其次不可以接触蚕豆的花粉,不食用珍珠末、牛黄、熊胆、金银花以及腊梅花等食物。
2019-12-04 浏览(4929)
A:蚕豆病主要是避免吃蚕豆类的食品,蚕豆病的患者可以吃葡萄糖,但是葡萄糖并不能用于治疗蚕豆病。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:对于急性发病期,这个是需要输血治疗的,避免进食蚕豆和蚕豆制品的。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:蚕豆本身的热量并不高的,但是如果是油炸的蚕豆,热量就比较高,就相对尽量少吃一些。
张艳凯副主任医师开封市中心医院
A:胆结石可以适当吃蚕豆。蚕豆营养价值较高,健脾利湿、降血脂,其中的蛋白质含量较丰富,且不含胆固醇。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用,胆结石患者可适量食用,对病情有辅助治疗作用。
夏云连主治医师亳州市人民医院