食谱原料：

　　带鱼1条、盐、胡椒粉、黄酒、淀粉适量。

　　制作方法：

　　1、带鱼收拾好，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制;

　　2、腌好的带鱼裹上淀粉;

　　3、平底锅放少许油烧热后，下带鱼段;

　　4、煎到两面金黄，取出放在厨房用纸上，吸走表面上的油，准备好椒盐味碟就可以开动了。

　　99健康小贴士：

　　带鱼含碘、铁、钠、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等，具有补气养血、强筋健骨、通经活络等功效。