白菜是冬季最为常见的食物，其实白菜也是非常好的瘦身减肥食品，下面就要跟大家介绍的是白菜减肥食谱，帮助大家快速有效的在寒冷的冬季控制食物的热量，那么就来看看白菜减肥食谱吧。

　　白菜的瘦身原理：

　　白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

　　另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。

　　白菜炖豆腐

　　材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

　　制法：

　　1、把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。

　　2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。

　　3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。