对于现在人来说鲍鱼龙眼肉麦冬汤绝对是一个养生的好选择，那么下面就教大家具体要怎么做这道菜吧。

　　材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。

　　做法：先把鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗，加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。此方为3人分量。

　　功效：平肝潜阳、益脾安神

　　一、不同地域 因地制宜

　　东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将本配方中龙眼肉增加至35克。

　　西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将本配方龙眼肉减少至25克。

　　中部地区：气候较为温和，日照充足，可将本配方中鲜鲍鱼增加至280克。

　　东南地区：气候湿润，雨量丰富，可在本配方中麦冬增加至35克。

　　西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将本配方中麦冬增加至35克。

　　二、不同体质 因体选方

　　气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中增加枸杞子8枚同炖。

　　血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中龙眼肉增加至35克。

　　阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中麦冬增加至35克。

　　阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中龙眼肉增加至35克。

　　三、不同年龄 食补各异

　　青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。

　　中壮年：鲜鲍鱼增加至300克。

　　老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。

　　鲍鱼龙眼肉麦冬汤对身体真的有很多的好处，由其是对于青少年和老年人来说更是养生必备的一种佳品。