孕期食谱 豌豆虾丸汤
原料:豌豆(煮)适量、虾仁(红)适量、色拉油少许、食盐适量、鸡蛋白适量、水适量、胡椒粉少量、白糖适量。
做法:
步骤1:豌豆洗净,焯水。
步骤2:鲜虾去壳、洗净。
步骤3:将豌豆和虾仁分别剁成泥。
步骤4:将虾泥和豌豆泥混合,加蛋清、盐、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲。用清水加姜片煮开,加少许色拉油转小火。
步骤5:用挖冰淇淋的圆勺,把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油,这样不会粘。
步骤6:虾丸全部入水后,再转大火煮至虾丸浮起即可。
步骤7:最后可加少许盐调味。
营养价值:
豌豆营养丰富,尤其是蛋白质,蛋白质是构成人体细胞的重要组成成分,是构成人体内脏、肌肉以及脑部的基本营养素。对呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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