牛油果蔬菜沙拉
准备食材:牛油果1个、红椒半个、黄椒半个、青椒半个、紫甘蓝20克、食盐少许、蛋黄酱适量、橄榄油少许、法香少许
步骤1:所有材料洗净。生菜掰小块,红椒,青椒,黄椒,洋葱都切成圈。
步骤2:牛油果去皮切小块,或者用勺子舀成小块。
步骤3:把紫甘蓝切成丝,黄瓜切成片。
步骤4:在大容器里铺上一层生菜,然后是彩椒圈,再来是牛油果,最后摆上黄瓜。
步骤5:再调一份拌沙拉的酱汁:蛋黄酱+盐+橄榄油+法香碎,拌匀,然后浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了,吃时拌匀。
烹饪小贴士
如果想要减少热量的摄取,可以将蛋黄酱换成酸奶,用来拌沙拉一样美味。
牛油果清淡的油脂香味,幼滑的口感更是制作沙拉的最佳之选。这道牛油果蔬菜沙拉纤维含量高,有助促进肠道蠕动,保持消化系统功能正常,预防便秘。另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效,有“天然奶油”之称。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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