柠香鲜虾青瓜樽

　　1.准备材料：黄瓜两条、明虾数只、柠檬适量、盐适量。

　　2.步骤1：活的明虾，放冰箱速冻十分钟后取出（速冻后虾不会活蹦乱跳，比较好剥），去头去壳去肠泥成虾仁。

　　3.步骤2：锅中水烧开，放姜片，把剥好的虾仁放入焯水两分钟捞出沥水。

　　4.步骤3：黄瓜用淡盐水浸泡一会儿，用刷子刷洗干净，用刨刀刮去部分表皮（可以间隔着刨皮，留部分黄瓜皮在黄瓜表面，吃起口感会比较清脆）。刨好的黄瓜切成大约一公分厚的片。

　　5.步骤4：黄瓜去瓢。

　　6.步骤5：把黄瓜厚片摆在盘子里，每个黄瓜片上摆一只焯熟的虾仁，用手指捏一些细盐，撒在上面。滴上少许柠檬汁即可食用。

　　营养价值

　　柠香鲜虾青瓜樽营养丰富，吃起来肉质松软，容易消化，对孕妇尤有补益功效。 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿