大杏仁双耳沙拉

　　1.准备食材：杏仁10颗、银耳3朵、木耳（干）5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺

　　2.步骤1：银耳洗干净切成小朵泡发。

　　3.步骤2：黑木耳洗干净泡发。

　　4.步骤3：放入容器中，小番茄对半切开，点缀其中。

　　5.步骤4：另外拿一个碗先加入1汤勺果醋，可以根据自己所需用量调整，只要保证油和醋的比例是3:1即可，加入海盐、黑胡椒碎拌匀。

　　6.步骤5：干银耳和干木耳用凉水泡发，再用热水焯一下至软。

　　7.步骤6：后放入大杏仁，食用前淋上调制好的油醋汁即可。

　　8.步骤7：装盘摆形状，一道美味又好看的佳肴诞生。

　　烹饪小贴士

　　1、调制油醋汁时，所有的调料建议在室温下去，避免冷藏调料。冷藏后的调料不太容易混合均匀。

　　2、混合好后的油醋汁静置片刻，可以让调料更好的融合。

　　3、色拉吃之前再淋上色拉汁，这样可以保证大杏仁的干脆。

　　营养价值

　　黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿