红薯酸奶球

　　做法

　　1.准备食材：红薯500克、酸奶1袋、面包糠适量、色拉油适量

　　2.步骤1：将红薯用消毒锅蒸熟，用小勺研成泥。

　　3.步骤2：酸奶放冰箱冻结实，切成小块。

　　4.步骤3：红薯泥准备好。

　　5.步骤4：用红薯泥包酸奶块制成丸子。

　　6.步骤5：粘上面包糠。

　　7.步骤6：放油锅中炸至表面金黄即可。烹饪小贴士酸奶要选择袋装的，一定要提前放入冰箱中，冻成块，容易切成块。

　　营养价值

　　红薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，红薯中含纤维素较多，在抗癌蔬菜里排在第一位。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿