做法

　　1.准备材料：南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量。

　　2.步骤1：洋葱切条。

　　3.步骤2：南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块。

　　4.步骤3：热油锅，放入洋葱爆出香味，洋葱断生后盛起备用。

　　5.步骤4：把南瓜倒入锅里，煸炒至干身，加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟，加入炒过的洋葱。

　　6.步骤5：加入炒过的洋葱。

　　7.步骤6：翻炒均匀即可，装碟后撒点葱花装饰。

　　营养价值

　　这道洋葱酱香南瓜美味可口，其中，南瓜所含的丰富果胶，可“吸附”体内细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用，对于孕妇非常重要。还能促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿