孕期食谱 青椒胡萝卜山药泥

　　做法

　　1.准备食材：山药250克、胡萝卜50克、青椒50克

　　2.步骤1：将山药去皮洗干净，切小块，入蒸锅蒸10分钟。

　　3.步骤2：将胡萝卜和青椒洗干净切成末。

　　4.步骤3：热锅，将蔬菜翻炒至断生。

　　5.步骤4：等山药冷却后，装入保鲜膜口袋，用手或者擀面杖张山药压成泥。

　　6.步骤5：准备一个大碗，将压好的山药泥倒入，加入炒好的青椒胡萝卜，带上一次性手套，用手将所有食物抓匀。

　　7.步骤6：往容器中填入混合山药泥，用勺子压紧。

　　8.步骤7：再倒扣在盘中，即可开吃。

　　营养价值

　　山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，但所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素，所以搭配胡萝卜素丰富的红萝卜，有补肝明目的作用。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，常吃有益。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后婴儿（8个月以上） 儿童