鹌鹑茴香养胃粥的做法

　　食材：鹌鹑3只，大米80克，茴香3克，姜末3克，盐2克，葱花4克，肉桂10克。

　　做法：

　　1.鹌鹑处理干净、切块，沸水汆烫沥干；大米洗净稍浸泡；茴香和肉桂洗净，装入棉布袋。

　　2.锅中放鹌鹑、姜末、药袋，加水煮沸，放入大米煮至米粒开花。

　　3.改小火熬煮至粥熟，加盐调味，撒入葱花即可。

　　食材的功效

　　1.鹌鹑：具有补虚养身、消肿利水、补脾益气、健脑和强健筋骨的功效。

　　2.茴香：具有温肾散寒，和胃理气的功效，主治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐等。

　　3.大米：具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　4.鹌鹑茴香粥：此粥具有温经散寒、理气健胃、补虚养身、补脾益气、强筋健骨的功效。