核桃仁是调经益智的上好佳品，别名核桃、胡桃。每日适用量约为20-30克。最佳食用方法是打浆、煮粥。

　　核桃仁的保健功效

　　核桃仁具有滋补肝肾、强健筋骨的功效，可用于调理由于肝肾亏虚所致的腰腿酸软、筋骨疼痛、牙齿松动、须发早白、小便频繁等症。长期适量食用核桃能改善体质、延缓衰老，还可降低血胆固醇含量，降低患心脑血管疾病的风险。

　　核桃仁的调经说法

　　女性常吃核桃仁，效果更胜于吃补药，核桃仁含有多种脑组织代谢所需的营养物质，能够增强记忆力、缓解疲劳、保护心脑血管，核桃仁可滋补肝肾、补血养颜，可用于调理女性月经不调和白带过多等症。

　　食用注意

　　1、吃核桃仁时，建议不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。

　　2、核桃仁油腻滑肠，脾虚泄泻者慎食。

　　3、核桃仁易生痰动风助火，痰热喘嗽及阴虚有热者忌食。

　　营养搭配

　　核桃仁+红枣：美容养颜。

　　核桃仁+薏米：利水美白。

　　核桃仁+鳝鱼：补血活血。

　　核桃仁+百合：润肺益肾。

　　推荐食谱：核桃仁黑豆浆

　　材料：水发黑豆100克，核桃仁40克。

　　调料：白糖适量。

　　做法：1、取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入黑豆、矿泉水、选择榨汁功能榨出汁水，滤出豆汁。

　　2、取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入豆汁、核桃仁，通电后选择榨汁功能，搅拌至核桃仁变成细末，即成生豆浆。

　　3、锅中倒入生豆浆，置于大火上烧热，用大火继续煮约2分钟至汁水沸腾，加入白糖，继续煮至白糖溶化，撇去浮沫盛出即可。

　　营养功效：本品滋补肝肾、补血养颜，可用于调理女性月经不调、精神不振等症。

　　核桃燕麦豆浆

　　材料：水发黄豆80克，燕麦60克，核桃仁20克。

　　调料：冰糖适量。

　　做法：1、将备好的燕麦，已浸泡8小时的黄豆搓洗干净，沥干水分，备用。

　　2、把黄豆、燕麦、核桃仁、冰糖放入豆浆机中，注入适量清水，选择五谷程序，打成豆浆，把煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆。

　　3、将豆浆倒入碗中，待稍微放凉后即可饮用。

　　营养功效：本品补气养血、活血滋阴，可用于调理女性白带过多、气血不足等症。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）