黑木耳是调经活血的上好佳品，别名树耳、黑菜，每日适用量20克左右，最佳的食用方法除了炖汤之外还可以炒着吃。

　　黑木耳的保健功效

　　黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便的功效，对痔疮、膀胱结石等病症有食疗作用，黑木耳可防止血液凝固，有助于减少动脉硬化，经常食用对预防脑出血、心肌梗死等致使性疾病有积极作用。

　　黑木耳的调经说法

　　黑木耳含有丰富的铁，常吃能养血驻颜、令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血，其能补血气、活血、止血，可用于女性经血过少、月经不调、痛经等症，并有一定的食疗作用。

　　食用注意

　　1、将黑木耳放入温水中，加点盐，再浸泡30分钟可以让木耳快速变软。

　　2、黑木耳适宜与肉炒、炖食用。

　　3、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病、慢性肠炎患者和孕妇不宜多食。

　　营养搭配

　　黑木耳+红枣：生血补血。

　　黑木耳+白菜：润喉止咳。

　　黑木耳+山楂：治溃疡和痛经。

　　黑木耳+青笋：补血。

　　推荐食谱：木耳炒腰花

　　材料：猪腰200克，木耳100克，红椒20克，姜片、蒜末、葱段各少许。

　　调料：盐、鸡粉、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、红椒切成块，木耳切成小块，猪腰切成片，放入盐、鸡粉、料酒、水淀粉，腌渍至入味，木耳、猪腰分别氽水。

　　2、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香，放入红椒、猪腰、料酒、木耳、生抽、蚝油、盐、鸡粉、水淀粉炒匀即可。

　　营养功效：本品健脾益肾、养血润燥，要吸入于脾肾虚弱、月经不调、带下等症。

　　核桃木耳粥

　　材料：大米200克，水发木耳45克，核桃仁20克，葱花少许。

　　调料：盐、鸡粉、食用油各适量。

　　做法：1、木耳切成小块，装入盘中。

　　2、锅中注水烧开，倒入大米、木耳、核桃仁、食用油，用小火煲30分钟至大米熟烂，加适量盐、鸡粉拌匀。

　　3、将煮好的粥盛出，装入碗中，撒上葱花即可。

　　营养功效：本品开胃消食、润肠通便，可用于便秘、月经不调、食欲不佳等症。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）