震惊!人人唯恐不及的米饭正是世界第一的减肥食品, 减肥,可说是现代的新兴全民运动,不分男女老少,努力追求心目中理想的身材。一般人的观念认为,减肥第一步,就是戒碳水化合物。米饭到底怎么帮我们减肥呢?
减肥更是要吃饭!来看看米饭拥有哪些神奇的享瘦效果吧!
1.丰富水分消除便秘
小泽幸治指出,米的水分含量丰富,能够软化粪便、促进排便。另外,米的淀粉为无法完全消化的「抗性淀粉」,其功能类似食物纤维,帮助扫除肠道环境。
2.稳定血糖,不易发胖
不同于由面粉或小麦粉制成的面类及面包等碳水化合物食品,小泽幸治表示,由于未精制过的糙米保留完整米粒形状,需花较多时间来消化,血糖值不会突然飙升,自然不易转化成脂肪囤积。而且,粒状的食物随着咀嚼次数越多越有饱足感,有效防止过量饮食。
3.其实是优良蛋白质来源
什么!米饭也有蛋白质?小泽幸治表示,依照国际公认的蛋白质评价标准「PDCAAS」(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score),在面包、面类等主食中米饭所获得的分数为最高,可说是优良的蛋白质来源!
4.能摄取提高免疫力的锌
除了抗性淀粉及蛋白质外,米饭还含有锌,具有提高免疫能力、安定精神的功效。虽然含量不多,但每天食用米饭,仍可摄取到可观的锌。
米饭减肥术的注意事项
补充水分选择白开水
尽量避免咖啡、红茶等饮品,如果真的很想喝,那就别加糖吧!
罐装饮料和果汁饮料也NG
罐装饮料以及标榜纯天然的果汁饮料常常含有大量的糖分,少喝为妙!
别喝果冻饮料
加有寒天或标榜低卡的果冻饮料看似很健康,其实很容易让血糖值出现快速上升,喝多的话反而会有小肚肚。
米饭选糙米
精制过的白米营养所剩无几,建议混合糙米一起煮,才能吃到更多的享瘦成分。煮糙米前至少浸泡4小时,最理想的状态为浸泡数日,长出一些新芽的「发芽糙米」。在浸泡的过程中,由于糙米会呼吸,水会渐渐变浊,每隔一段时间应换新水。另外,超市贩卖的糙米有些为已热加工处理过的死米,建议还是到专门的米店购买。
延伸阅读:吃主食其实更帮助减肥
一直以来,主食背负着“难消化、易发胖”的罪名,很多人吃饭时都习惯先吃菜和肉,少吃或不吃主食。其实,这样反而不利于消化。
从广义上来看,主食指粮食,包括米、面、粗粮、薯类等食材,主食家族中的成员各个都是助消化的“能手”。
高级营养师指出,米饭、面条等主食是碳水化合物的主要来源,很容易被人体消化吸收,不会给肠胃增加负担,而且容易让人有饱腹感,先吃主食可以避免吃得太多,还有利于刺激唾液分泌淀粉酶,对食物进行消化,进而刺激胃酸分泌,增强胃的消化能力,尤其是馒头等一些经过发酵的主食,经过酵母菌发酵,淀粉已经被分解一部分,更松软,也更容易消化。玉米、荞麦、高粱米等粗粮中富含膳食纤维,麸皮更是“纤维冠军”,100克里就有超过30克膳食纤维。
“更重要的是,主食为人体提供的能量占每天所需量的65%~70%,脑力劳动者需求量更大。因此,每天必须吃够主食。”过了饭点或饿过劲的人吃饭更要先吃主食,供应给身体足够的能量。
单纯性肥胖减肥主要以控制饮食,增强运动为主,要减少碳水化合物的摄入及主食量要控制在二两以内。
2021-04-14 浏览(5266)
糖尿病患者减肥的具体措施包括饮食、运动、药物和手术。饮食控制要控制总热量,主食类的食物应该占总热量的50-60%。
2021-04-03 浏览(5070)
...肥食谱的时候,根据每天的总能量来计算这一天所需要的主食。主食应该占总能量的45%~60%为宜,控制在150克到200克之间。通常选用富含膳食纤维的碳水化合物,比如燕麦、荞麦、全麦面包、蒸土豆、蒸地瓜、山药、玉米等。
2020-08-03 浏览(1110)
...此建议炒菜少放油,喝汤时去油,少吃油炸食物。哺乳期主食一定要吃,多吃薯类、谷物等粗纤维,少吃大米、白面、甜食。另外,要补充钙和维生素,多吃牛奶、豆制品、动物肝脏、血制品、蔬果等。
2019-03-26 浏览(1190)
A:快速减肥要注意调整生活习惯,不要熬夜,要让身体的消耗大于摄入,可以多吃一些猕猴桃、苹果等低热量水果来代替主食。
蒋天盛副主任医师贵阳市第一人民医院
A:...食物可以较为均衡的为人体提供热量,主要选择粗粮作为主食与绿叶的蔬菜作为副食,并且控制一定的量,一日最多能够摄取2500卡的热量。保持良好的运动习惯,主要是选择一些有氧的运动,包括游泳,跑步等。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:可以适当增加晚饭的饮食量暂时注意尽量不要增加主食可以适当的增加一些清淡的蔬菜或者水果,避免睡前再喝牛奶等。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院
A:患者应该正常饮食,避免高热量食物,如蛋糕、油炸、西瓜和猪肉。可以多吃富含纤维素的食物,增加饱腹感。如芹菜、黄瓜、西红柿,主食可以是粗粮。摄入低于消耗就可以减肥。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院