孕期食谱 蛋黄泥

　　原料：蛋黄1颗。

　　做法：

　　步骤1：将鸡蛋放入消毒锅中蒸熟。

　　步骤2：剥开鸡蛋，取出蛋黄。

　　步骤3：将蛋黄用汤匙压碎。

　　步骤4：给宝宝喂养时，加入少许开水即可。

　　营养价值：

　　蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁，同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后婴儿(9个月以上) 儿童

　　烹饪小贴士：

　　给宝宝喂的蛋黄一要鸡蛋新鲜，二要煮熟后立即将蛋黄与蛋清分开，不要等凉后再取，也不可用冷水泡凉。