孕期食谱 双色蛋黄泥

　　原料：大米100克、鸡蛋(黄)1个、清水1500毫升、新鲜青菜100克

　　做法：

　　步骤1：新鲜青菜清洗干净，控水，去菜帮留菜叶。

　　步骤2：开水焯透，捞出控水，自然晾凉。

　　步骤3：用搅拌机搅成糊状，用煮过的纱布将菜汁挤出。

　　步骤4：鸡蛋洗净放入凉水锅，中火烧开转小火煮7分钟即可，用流动的凉水冲一下，使其容易剥皮。

　　步骤5：大米洗净浸泡一小时，大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。

　　步骤6：取出的蛋黄里外呈金黄色，用小勺按一下呈粉状即可。蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。

　　步骤7：蛋黄放在消毒过的碗里，用小勺一点一点加入菜汁，调成糊状即可。

　　营养价值：

　　蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪，它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等，并且含有优质的亚油酸，蛋黄是人体脑细胞增长不可缺少的营养物质。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后婴儿(10个月以上) 儿童