鸡蛋吃法多样,吸收不同
就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老年人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质分解,极易被消化吸收。
化弊为利,提高效率
如含草酸多的蔬菜(菠菜、苋菜、冬笋、荷兰芹和绿菜花)应在沸水中焯一下再炒,以除去草酸,避免草酸同钙结合成一种不溶性的草酸钙,提高钙的吸收利用率;存在于大豆、小麦及谷物的外壳中的植酸,易与钙、锌结合成不溶性植酸盐,可采用发芽、发酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性,使其分解植酸,从而提高钙、锌在人体内的消化吸收率。另外,因为面粉中含植酸较多,做面食时,尽可能使其发酵。面粉经发酵,植酸分解酶活性增强,可以分解面粉中的植酸,促进面食中钙、锌的消化吸收。
...择坤泰胶囊。日常生活中要注意提高高蛋白的摄入,加强保健。若饮食方面不能改善症状,可以配合药物调理。
2021-01-08 浏览(2284)
吸脂手术前的注意事项,首先是女性要避免月经期,其次是停用抗凝药物或保健品,然后是手术前要完善各项检查,包括抽血、影像学检查等,最后就是要准备好术后穿的塑身衣等。
2020-07-23 浏览(6919)
...有效改善贫血等。还能抗氧化、抗衰老、抗肿瘤,是养生保健的佳品。
2020-01-10 浏览(2624)
备孕期间的女性不是不能吃胡萝卜,而是应该少吃胡萝卜,正常饮食即可。胡萝卜里面含有胡萝卜素,过量的食用胡萝卜素会影响女性卵巢的黄体素合成,分泌减少,有的甚至会造成女性无月经、月经异常、不排卵,增加女性不...
2019-12-19 浏览(8239)
A:如果疼的很,可以考虑用点止疼的,比如用痛经宝颗粒或者布洛芬,也可以在来月经的时候喝点益母草颗粒加红糖,这个也有缓解的作用。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:用中药的话,也不要盲目的用药的,需要脉诊之后,然后用药治疗才有针对性的。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:绝经是自然的生理现象,建议有好的心态,适量的活动,参加广场舞,读书,培养一个爱好,多吃含钙的食物和豆制品,缓解更年期症状,还可以服用更年康片,谷维素来纠正的。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:平时要保持愉悦的心情,做自己喜欢做的工作,这样转移注意力就能够减轻更年期的症状。平时要多吃豆类的食物,多吃硬果类的食物,能够减轻更年期的症状。
陈淑梅副主任医师铜陵市人民医院