孕期食谱 鲜虾蛋饺汤

　　原料：鲜虾8只、鸡蛋2只、小青菜50克、盐1/4小勺。

　　做法：

　　步骤1：鸡蛋打散备用。

　　步骤2：将新鲜的虾冲洗干净，焯水，将焯好的虾去头部、虾线及外壳只留虾仁。

　　步骤3：平底锅里加入少量油，将鸡蛋打散后，舀一小勺，摊在锅中;在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁和少许盐。然后把鸡蛋对折成蛋饺状，翻转后反面略煎一下，盛出备用。

　　步骤4：锅内加入水，烧开后下入蛋饺煮两分钟。放入小青菜。

　　步骤5：煮沸后加入适量盐，关火即可。

　　营养价值：

　　虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿

　　烹饪小贴士：如果宝宝还小，可以把虾肉剁成泥来操作。