孕期食谱 菠菜煎饼
原料:菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油
做法:
步骤1:将菠菜去根清洗干净。
步骤2:将菠菜放入沸水中焯一下,捞出沥干。
步骤3:将焯过的菠菜放入搅拌机中。
步骤4:加入一杯的水搅拌成菠菜汁。
步骤5:将菠菜汁倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉。
步骤6:用筷子调成面糊。
步骤7:平底锅烧热,放入少量油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成金黄色。
步骤8:吃的时候可以配上番茄酱等更有风味。
营养价值:
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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