奶油芒果可丽饼
做法
1.准备食材:低筋面粉125克、芒果1个、奶油(鲜)215克、鸡蛋2个、牛奶300克、食盐1克、黄油30克、香草精1毫升
2.步骤1:将盐,牛奶放入大碗中搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀。
3.步骤2:倒入鸡蛋液。
4.步骤3:将黄油隔热水溶化,或者放入微波炉中加热10秒钟,稍微冷却后加入面糊中均匀。
5.步骤4:然后加入鲜奶油,最后加入香草精搅拌均匀,将面糊过滤一遍,使其更顺滑。将鲜奶油倒入容器中,用电动打蛋器搅打至膨发。
6.步骤5:芒果去皮切成1cm见方的小块备用,放入打发的奶油中搅匀即可。在不粘锅上薄薄的涂一层黄油,加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度,然后将锅暂时离开火,舀入适量面糊,双面烙成金黄色即可。
7.步骤6:将可丽饼平摊,放入奶油芒果馅儿。
8.步骤7:然后将可丽饼摆盘即可。
营养价值
芒果中含有大量的维生素,因此适量食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。而且芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用,但食吃芒果一定要适量。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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