苹果脆片

　　准备食材：苹果适量。

　　步骤1：苹果洗净切成4块，去核，不用去皮。

　　步骤2：将苹果切成很薄很薄的片，要尽量切薄。

　　步骤3：250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。

　　步骤4：将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干。

　　步骤5：烤好并冷却以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。

　　烹饪小贴士

　　1、苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。

　　2、将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡。

　　营养价值

　　多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿